Preparazione di a materia prima: U rapportu dimischju tapiocaperleà l'acqua hè 1:6-10. Dopu à l'ebullizione, aghjunghjite a pignatta di perle è mischiate leggermente. Impostate u tempu di ebullizione di a pignatta di perle à 25 minuti, è brasate e perle per 25 minuti..
Dopu, sguttate l'acqua è lavatela cù acqua fredda. Sguttate è immergete una quantità adatta di saccarosu in l'acqua (cunsigliata per l'usu in quattru ore)..
Preparazione di a materia prima:mischju Tè di JasmineMetudu di preparazione: U rapportu di tè à acqua hè 1:30. Dopu avè filtratu u tè, aghjunghjite cubetti di ghiaccio è u rapportu di foglie di tè hè 1:10 (tè: ghiaccio = 1:10).
Immergete 20 g di foglie di tè, aghjunghjite 600 ml d'acqua calda (temperatura di l'acqua 70-75℃), è fate coce à focu dolce per 8 minuti. Mescolate leggermente durante u prucessu di brasatura, filtrate e foglie di tè è aghjunghjite 200 g di cubetti di ghiaccio à a zuppa di tè. Mescolate leggermente è mettite da parte..
Pigliate 500 ml, aghjunghjite 40 g di latte.pirata, 150 ml dimischju tè di gelsominuzuppa, è 15 ml dimischju saccarosu.
Ghiacciu: Mette 100 g di cubetti di ghiaccio inpirata, è u spirata deve esse mischiatu uniformemente (nota chì e bevande calde ùn sò micca permesse).
Calore: Preparate una bevanda calda è aghjunghjite acqua calda à circa 400 cc. Mescolate bè.
Pigliate a tazza di pruduzzione, aghjunghjite 80 g di perle è versateci u tè di latte..
Data di publicazione: 19 d'aostu 2023
