preparazione di u materiale aw:
Metudu per preparà u tè neru: U rapportu trà tè è acqua hè 1:40. Immergete 20 g di tè, aghjunghjite 800 ml d'acqua bollente (cù una temperatura di l'acqua di 93 ℃ o superiore), lasciate in infusione per 8-9 minuti, mischiate leggermente in u centru, filtrate u tè, copritelu à metà è lasciate chì u tè si svegli per 5 minuti, poi mettitelu da parte.
CUNSIGLIU: Hè cunsigliatu di aduprà in 4 ore (nota: più chjuca hè a proporzione di tè à acqua, più chjuca hè a quantità di zuppa di tè aduprata)
Picculi ravioli di risu bullenti:
U rapportu trà i picculi ravioli di risu è l'acqua hè 1:6-8 (a quantità d'acqua hè adattata secondu a situazione attuale). Dopu chì l'acqua hè bollita, si versa u ravioli di risu in questu. Si face bollire à focu altu di 3500w. Dopu chì u picculu ravioli di risu hè salitu à terra (si pò versà una piccula quantità d'acqua potabile diretta per aumentà a so durezza), si face bollire per altri dui minuti, poi si scola è si lava per raffreddà, è si scola è si imbeve cù u zuccheru (si cunsiglia di cunsumà in quattru ore).
3.
(1) Aghjunghje 500 ml di resina Mixue in un agitatore;
(2) A mistura cuntene 50 ml;
(3) Zuppa di tè neru 200 ml;
(4) 170 g di cubetti di ghiaccio;
(5) 15 ml di saccarosu Mixue;
(6) Aghjunghjite 50 g di vinu fermentatu in sequenza, aghjunghjite ghjacciu è acqua finu à circa 400, scuzzulate bè è mettite da parte.
4、 Accessori: aghjunghje duie cucchiaiate di risu glutinoso rossu è duie cucchiaiate di ravioli di risu in a basa di tè.
Nota: U risu glutinoso rossu in scatula hè ligeramente dolce, è hè cunsigliatu d'aghjunghje 5 ml menu di saccarosu.
Data di publicazione: 8 di maghju di u 2023
