Preparazione di a materia prima: Tè neru Metudu di macerazione di u tè: U rapportu di tè à acqua hè 1:40. Immergete 20 g di foglie di tè, aghjunghjite 800 ml d'acqua bollente (temperatura di l'acqua sopra à 93℃), lasciate in ammollo per 8-9 minuti, mischiate leggermente in u centru, filtrate e foglie di tè, coprite è coprite u tè per 5 minuti, è poi mettite da parte.
PS: Hè cunsigliatu di aduprà in 4 ore (nota: più chjuca hè a proporzione di tè à acqua, più chjuca hè a quantità di zuppa di tè aduprata)
Fate bollire chjucubudinu di colla: u rapportu di i picculibudinu di colla à l'acqua hè 1:6-8 (a quantità d'acqua hè aghjustata secondu a situazione attuale). Dopu chì l'acqua hè bollita, versatebudinu di colla dentru. Fate coce à focu altu di 3500w. Dopu à u picculubudinu di colla galleggia (una piccula quantità d'acqua potabile diretta pò esse versata per aumentà a tenacità), fate bollire per altri dui minuti, poi scolate l'acqua è lavatela à fretu. Scolate l'acqua per imbibe una quantità adatta di saccarosu (si cunsiglia di aduprà in quattru ore)
(1) Aghjunghje 500 ml dimischju resina in un agitatore; (2)mischju Latte Speciale 50ml; (3) Aghjunghje 200ml di zuppa di tè infusa à uagitatore(4) Aghjunghje 170 g di cubetti di ghiaccio; (5) Aghjunghje 15 ml dimischju saccarosu(6) Aghjunghjite 60 g di vinu fermentatu in sequenza, aghjunghjite ghjacciu è acqua finu à circa 400, scuzzulate bè cù neve è mettite da parte
Accessori: aghjunghje 2 cucchiai dipalle di cristalluè 2 cucchiai dibudinu di colla in a basa di tè preparata per pruduce.
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Data di publicazione: 27 di lugliu di u 2023
